دسته: لبنیات

فرآورده لبنی خامه

فرآورده لبنی خامه خامه، آن سفیدی لطیف و خوشمزه، از دیرباز زینت‌بخش شیرینی‌ها و دسرهای ما بوده است. بافتی نرم و طعمی دلنشین دارد که در کنار دیگر مواد، حسی بی‌نظیر از لذت را به ارمغان می‌آورد. اما خامه فقط یک ماده خوراکی خوشمزه نیست، بلکه دنیایی از تنوع و کاربرد را در خود جای […]

سر شیر

سر شیر سر شیر، که به نام‌های خامه، سرشیر، و چربی شیر نیز شناخته می‌شود، لایه‌ای غلیظ و خوشمزه است که روی شیر تغلیظ شده یا جوشیده جمع می‌شود. این ماده خوراکی با طعم و عطر بی‌نظیر خود، از دیرباز در فرهنگ‌ها و آشپزی‌های مختلف جایگاه ویژه‌ای داشته است. تاریخچه و ریشه سرشیر استفاده از […]

کشک چاشنی خوشمزه و پرخاصیت

کشک چاشنی خوشمزه و پرخاصیت کشک، این چاشنی سفید و خوشمزه، از دیرباز در سفره ایرانیان جایگاه ویژه‌ای داشته است. از طعم بی‌نظیر آن در آشپزی ایرانی گرفته تا خواص و فواید شگفت‌انگیزش برای سلامتی، کشک به عنوان یک ماده غذایی ارزشمند شناخته می‌شود. تاریخچه‌ای دیرینه: سابقه تولید و مصرف کشک در ایران به هزاران […]