خورشت شله ترش
خورشت شله ترش خورشت شله ترش، خورشتی اصیل و سنتی ایرانی است که با طعم ترش و ملس خود، محبوبیت زیادی در بین ایرانیان دارد. این خورش خوشمزه، اصالتاً متعلق به شمال ایران، استان گیلان است و در سایر نقاط کشور نیز با اندکی تفاوت در مواد اولیه و طرز پخت، طبخ و سرو میشود. […]
خورش کله جوش
خورش کله جوش خورش کله جوش، خورشتی سنتی و خوشمزه ایرانی است که با نامهای دیگری مانند “کله جوش آذری” یا “کله جوش تبریزی” نیز شناخته میشود. این خوراک اصالتاً متعلق به آذربایجان شرقی و شهر تبریز است و به دلیل طعم و مزه لذیذ و طرز تهیه آسان، در سراسر ایران محبوبیت یافته است. […]
خورش قایرمه
خورش قایرمه خورش قایرمه، خورشتی اصیل ایرانی با قدمتی دیرینه است که در فرهنگ غذایی ایرانیان جایگاهی ویژه دارد. این خوراک لذیذ با طعم و مزه منحصر به فرد خود، زینتبخش سفرههای ایرانی در فصلهای سرد سال است. قایرمه با تنوع رنگی و مواد مغذی فراوان، نه تنها یک غذای خوشمزه، بلکه یک وعده غذایی […]
خورش ناردون
خورش ناردون در میان انبوه رنگها و طعمهای بینظیر غذاهای ایرانی، خورش ناردون با طعمی ترش و دلچسب، جایگاه ویژهای دارد. این خورش اصیل شمالی، سفرهای رنگین به رنگ انار را به ارمغان میآورد و با عطر و طعمی بینظیر، هر ذائقهای را مجذوب خود میکند. ترشی ملایم ناردون در کنار طعم لذیذ گوشت یا […]
اش کشک
اش کشک در روزهای سرد زمستان، هنگامی که سوزِ سرما به جانمان مینشیند، چه چیزی دلچسبتر از یک کاسه اش کشکِ گرم و خوشمزه میتواند باشد؟ عطروطعمِ دلانگیزِ کشک، پیاز داغ و نعنا داغ در کنارِ حبوباتِ پخته و سبزیجاتِ معطر، حسی از گرما و صمیمیت را به وجود میآورد که تا عمقِ وجودمان نفوذ […]
ساندویچ فلافل
ساندویچ فلافل در میان انبوه غذاهای رنگارنگ و خوشمزه خاورمیانه، ساندویچ فلافل جایگاهی ویژه دارد. این توپهای کوچک و خوشطعم که از نخود یا باقلا تهیه میشوند، نه تنها در خاورمیانه، بلکه در سراسر جهان به عنوان یک غذای محبوب و پرطرفدار شناخته میشوند. فلافل، معجزه خوشمزه خاورمیانه، تاریخچهای دیرینه دارد. گفته میشود که قدمت […]
ابدوغ خیار
ابدوغ خیار در گرمای طاقتفرسای تابستان، گویی خورشید با تمام قوا بر زمین میتابد و عطش و گرما امان انسان را میبرد. در چنین شرایطی، چه چیزی میتواند خنکتر و دلچسبتر از یک کاسه آبدوغ خیار باشد؟ این معجزه خنکای تابستان، نه تنها عطش را فرو مینشاند، بلکه با طعم بینظیر و خواص بیشماری که […]
اش دوغ
اش دوغ در میان انبوه غذاهای سنتی و خوشمزه ایرانی، اش دوغ جایگاهی ویژه دارد. این آش با طعمی ترش و دلچسب، نه تنها در ایران بلکه در سایر نقاط جهان نیز محبوبیت زیادی پیدا کرده است. قدمت آش دوغ به دوران باستان باز میگردد و در طول تاریخ، جزئی جداییناپذیر از سفره ایرانیان بوده […]
شاورما غذای خیابانی محبوب
شاورما غذای خیابانی محبوب شاورما غذای خیابانی محبوب خاورمیانه است که از گوشت مرینیت شده که روی یک میله عمودی چرخان پخته می شود، تهیه می شود. گوشت معمولاً مرغ، گوشت گاو یا گوسفند است و با ادویه جات مختلفی مانند زیره، فلفل سیاه و دارچین طعم دار می شود. گوشت پخته شده سپس در […]
مرغ سوخاری غذای محبوب جهانی
مرغ سوخاری غذای محبوب جهانی مرغ سوخاری یکی از محبوب ترین غذاهای جهان است. این غذا از تکه های مرغ پوشیده شده با آرد یا خمیر چاشنی شده و سپس سرخ شده در روغن داغ تهیه می شود. مرغ سوخاری به دلیل طعم و بافت ترد و لذیذ خود مورد علاقه بسیاری از افراد است. […]