کباب دیگی(تابه ای)

کباب دیگی(تابه ای)

کباب دیگی(تابه ای) یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که با گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه جات و سبزیجات تهیه می شود. این غذا به دلیل طعم لذیذ، سادگی تهیه و قیمت مناسب، طرفداران زیادی در سراسر ایران دارد.

کباب تابه ای معمولاً به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا سرو می شود. این غذا را می توان با برنج، نان یا سیب زمینی سرو کرد.

تاریخچه کباب تابه ای

تاریخچه دقیق کباب تابه ای مشخص نیست، اما گفته می شود که این غذا از زمان های قدیم در ایران تهیه می شده است. در گذشته، کباب تابه ای به عنوان یک غذای ساده و ارزان برای کارگران و کشاورزان تهیه می شده است.

با گذشت زمان، کباب تابه ای به یکی از غذاهای محبوب ایرانی تبدیل شد و امروزه در بسیاری از رستوران ها و خانه های ایرانی سرو می شود.

مواد لازم برای تهیه کباب تابه ای

برای تهیه کباب تابه ای به مواد زیر نیاز دارید:

• گوشت چرخ کرده: 500 گرم
• پیاز: 2 عدد متوسط
• سیر: 2 حبه
• سبزیجات معطر: (جعفری، گشنیز، تره)
• ادویه جات: (نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین، زنجبیل)

طرز تهیه کباب تابه ای

1. ابتدا پیازها را پوست بگیرید و رنده کنید. سپس سیر را رنده کنید یا ریز خرد کنید.
2. سبزیجات معطر را پاک کنید و ریز خرد کنید.
3. گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، سیر رنده شده، سبزیجات معطر خرد شده، نمک، فلفل سیاه، زردچوبه و دارچین را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید.
4. مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند.
5. یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید.
6. از مواد کباب به اندازه یک نارنگی برداشته و با دست به شکل کوفته های کوچک درآورید.
7. کوفته های کباب را داخل تابه بچینید و در تابه را بگذارید.
8. اجازه دهید کوفته ها به مدت 10 دقیقه بپزند.
9. سپس در تابه را بردارید و کوفته ها را با یک قاشق چوبی زیر و رو کنید.
10. اجازه دهید کوفته ها به مدت 10 دقیقه دیگر بپزند.
11. در 10 دقیقه آخر پخت، می توانید کمی سس گوجه فرنگی یا آبلیمو به تابه اضافه کنید.
12. کباب تابه ای آماده است. آن را با برنج، نان یا سیب زمینی سرو کنید.

نکات طلایی برای تهیه کباب تابه ای خوشمزه

• برای تهیه کباب تابه ای از گوشت چرخ کرده تازه و چرب استفاده کنید.
• پیاز را خوب رنده کنید تا آب آن خارج شود.
• به مواد کباب ادویه جات کافی اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
• کوفته های کباب را به اندازه یک نارنگی درآورید تا به راحتی پخته شوند.
• کوفته ها را به طور مرتب زیر و رو کنید تا یکدست پخته شوند.

کباب تابه ای یک غذای خوشمزه و ساده است که می تواند به راحتی در خانه تهیه شود. این غذا گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی سریع و آسان است. با رعایت نکات طلایی گفته شده در این مقاله، می توانید یک کباب تابه ای خوشمزه و لذیذ تهیه کنید.

میانبند

کباب تابه ای: لذت یک غذای خوشمزه و ساده

کباب تابه ای یک غذای خوشمزه و ساده است که به راحتی در خانه تهیه می شود. این غذا گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی سریع و آسان است.

مواد اولیه

مواد اولیه اصلی کباب تابه ای عبارتند از:

• گوشت چرخ کرده
• پیاز
• ادویه جات

گوشت چرخ کرده عامل اصلی طعم و بافت کباب تابه ای است. به همین دلیل، انتخاب گوشت چرخ کرده تازه و چرب اهمیت زیادی دارد.

پیاز نیز یکی از مواد اصلی کباب تابه ای است. پیاز به کباب تابه ای طعم و عطر خوبی می دهد. همچنین، پیاز به آبدار شدن کباب تابه ای کمک می کند.

ادویه جات نیز نقش مهمی در طعم کباب تابه ای دارند. ادویه جاتی مانند نمک، فلفل سیاه، زردچوبه، دارچین و زنجبیل معمولاً در تهیه کباب تابه ای استفاده می شوند.

طرز تهیه

برای تهیه کباب تابه ای، ابتدا پیاز را رنده کنید و آب آن را بگیرید. سپس گوشت چرخ کرده، پیاز رنده شده، ادویه جات و سبزیجات معطر را در یک کاسه بزرگ با هم مخلوط کنید. مواد را خوب ورز دهید تا یکدست شوند.

سپس، یک تابه بزرگ را روی حرارت متوسط قرار دهید و کمی روغن داخل آن بریزید. از مواد کباب به اندازه یک نارنگی برداشته و با دست به شکل کوفته های کوچک درآورید. کوفته های کباب را داخل تابه بچینید و در تابه را بگذارید.

اجازه دهید کوفته ها به مدت 10 دقیقه بپزند. سپس در تابه را بردارید و کوفته ها را با یک قاشق چوبی زیر و رو کنید. اجازه دهید کوفته ها به مدت 10 دقیقه دیگر بپزند.

در 10 دقیقه آخر پخت، می توانید کمی سس گوجه فرنگی یا آبلیمو به تابه اضافه کنید.

کباب تابه ای آماده است. آن را با برنج، نان یا سیب زمینی سرو کنید.

نکات طلایی

برای تهیه کباب تابه ای خوشمزه، نکات زیر را رعایت کنید:

• از گوشت چرخ کرده تازه و چرب استفاده کنید.
• پیاز را خوب رنده کنید تا آب آن خارج شود.
• به مواد کباب ادویه جات کافی اضافه کنید تا طعم بهتری داشته باشد.
• کوفته های کباب را به اندازه یک نارنگی درآورید تا به راحتی پخته شوند.
• کوفته ها را به طور مرتب زیر و رو کنید تا یکدست پخته شوند.

انواع کباب تابه ای

کباب تابه ای را می توان به روش های مختلفی تهیه کرد. در اینجا چند نوع کباب تابه ای را معرفی می کنیم:

• کباب تابه ای ساده: این نوع کباب تابه ای ساده ترین نوع کباب تابه ای است. در این نوع کباب تابه ای، فقط از گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه جات و سبزیجات معطر استفاده می شود.
• کباب تابه ای با سس گوجه فرنگی: در این نوع کباب تابه ای، به مواد اولیه کباب تابه ای ساده، سس گوجه فرنگی اضافه می شود. سس گوجه فرنگی به کباب تابه ای طعم و رنگ بهتری می دهد.
• کباب تابه ای با سیب زمینی: در این نوع کباب تابه ای، به مواد اولیه کباب تابه ای ساده، سیب زمینی خرد شده اضافه می شود. سیب زمینی به کباب تابه ای عطر و طعم خوبی می دهد.
• کباب تابه ای با پنیر: در این نوع کباب تابه ای، به مواد اولیه کباب تابه ای ساده، پنیر پیتزا اضافه می شود. پنیر پیتزا به کباب تابه ای طعم و بافت خوبی می دهد.

کباب تابه ای در فرهنگ ایران

کباب تابه ای یکی از غذاهای محبوب ایرانی است. این غذا در بسیاری از رستوران ها و خانه های ایرانی سرو می شود.

کباب تابه ای به دلیل طعم لذیذ، سادگی تهیه و قیمت مناسب، طرفداران زیادی در سراسر ایران دارد. این غذا معمولاً به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا سرو می شود.

نتیجه گیری

کباب تابه ای یک غذای خوشمزه و ساده است که می تواند به راحتی در خانه تهیه شود. این غذا گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی سریع و آسان است.

با رعایت نکات طلایی گفته شده در این مقاله، می توانید یک کباب تابه ای خوشمزه و لذیذ تهیه کنید.

در اینجا چند نکته کلیدی برای تهیه یک کباب تابه ای خوشمزه آورده شده است:

• از گوشت چرخ کرده تازه و چرب استفاده کنید. گوشت چرخ کرده تازه طعم و بافت بهتری دارد.
• پیاز را خوب رنده کنید تا آب آن خارج شود. آب پیاز باعث نرم شدن کباب تابه ای می شود.
• به مواد کباب ادویه جات کافی اضافه کنید. ادویه جات به طعم و عطر کباب تابه ای کمک می کنند.
• کوفته های کباب را به اندازه یک نارنگی درآورید تا به راحتی پخته شوند.
• کوفته ها را به طور مرتب زیر و رو کنید تا یکدست پخته شوند.

با رعایت این نکات، می توانید یک کباب تابه ای خوشمزه و لذیذ تهیه کنید که تمام اعضای خانواده از آن لذت ببرند.

کباب تابه ای در فرهنگ ایران جایگاه ویژه ای دارد. این غذا یکی از غذاهای محبوب ایرانی است که در بسیاری از رستوران ها و خانه های ایرانی سرو می شود.

کباب تابه ای به دلیل طعم لذیذ، سادگی تهیه و قیمت مناسب، طرفداران زیادی در سراسر ایران دارد. این غذا معمولاً به عنوان یک وعده غذایی اصلی یا پیش غذا سرو می شود.

در اینجا چند نوع کباب تابه ای محبوب ایرانی آورده شده است:

• کباب تابه ای ساده: این نوع کباب تابه ای ساده ترین نوع کباب تابه ای است. در این نوع کباب تابه ای، فقط از گوشت چرخ کرده، پیاز، ادویه جات و سبزیجات معطر استفاده می شود.
• کباب تابه ای با سس گوجه فرنگی: در این نوع کباب تابه ای، به مواد اولیه کباب تابه ای ساده، سس گوجه فرنگی اضافه می شود. سس گوجه فرنگی به کباب تابه ای طعم و رنگ بهتری می دهد.
• کباب تابه ای با سیب زمینی: در این نوع کباب تابه ای، به مواد اولیه کباب تابه ای ساده، سیب زمینی خرد شده اضافه می شود. سیب زمینی به کباب تابه ای عطر و طعم خوبی می دهد.
• کباب تابه ای با پنیر: در این نوع کباب تابه ای، به مواد اولیه کباب تابه ای ساده، پنیر پیتزا اضافه می شود. پنیر پیتزا به کباب تابه ای طعم و بافت خوبی می دهد.

کباب تابه ای یک غذای سنتی ایرانی است که از گذشته تا به امروز طرفداران زیادی دارد. این غذا گزینه مناسبی برای یک وعده غذایی سریع و آسان است که می تواند با ذائقه همه افراد سازگار باشد.

 

برای خواندن درباره “اش شله قلمکار” روی لینک کلیک کنید